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Estragon Russischer
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Info: Mehrjährig. Russischer Estragon (auch: Sibirischer Estragon) weist schmale, blasse und behaarte Blätter auf. Er schmeckt etwas herber, bitterer, leicht ölig, ist aber appetitanregend.
Pflege: Im Freiland an einem warmen, sonnigen Standort in lockerem, humosem Boden pflanzen. Zu dicht stehende Pflanzen vereinzeln. Staunässe vermeiden. Estragon bei mehrmaligem Schnitt mit Stickstoff düngen. Standort jährlich wechseln.
Verwendung: Estragon kann frisch oder getrocknet als Gewürz für Suppen und Fleischbrühen, Soßen, Salatmarinaden und für Gewürzgurken verwendet werden. Sehr gute Eignung auch für Gefrierkonservierung.
Gärtnertipp: Estragon nicht während starker Hitzeperiode ernten, es hat in dieser Zeit eine zu geringe Würzkraft.
Aussaat: Ganzjährig auf der Fensterbank. Freiland: ab Ende Mai - Juni.
Keimung: Bei 10 - 20°C 15 - 20 Tage.
Standort: Sonnig.
Ernte: Ganzjährig auf der Fensterbank. Freiland: Juni - Oktober.
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