Thymian Mehrjährig

 

Info: Mehrjährige, immergrüne Würz - und Zierpflanze. Thymian besitzt ein sehr intensives Aroma und der Duft entfaltet sich beim Zerreiben der Blätter/Stiele (Kontaktdufter). Der Wuchs ist buschig, Höhe ca. 15 - 30 cm. Es werden jeweils die jungen Triebe und kleinen Blätter verwendet. In der mediterranen Küche findet Thymian getrocknet oder frisch Verwendung z.B. in Fleisch - und Gemüsegerichten, sowie als Kräuteröl/ - essig.

 

Pflege: Aussaat in Reihen mit 20 cm Abstand, leicht andrücken, nur dünn mit Erde abdecken (Lichtkeimer!) und feucht halten. Bei Bedarf pikieren und kräftige Keimlinge ab Ende Mai mit 20 x 20 cm Abstand auspflanzen bzw. vereinzeln. Liebt sonnige Lagen und sandig - magere Böden mit etwas Lehmanteil.

 

Gärtnertipp: Beste Erntezeit ist vor der Blüte, im Schatten trocknen. Vor dem Winter handhoch zurückschneiden. Staunässe vermeiden! Als Tee gebrüht schleimlösend und antibakteriell.

 

Aussaat: März - Mai im Haus Mai - Juni ins Freiland

 

Keimung: 15 - 21 Tage bei 15 - 20 °C

 

Ernte/Nutzung: Juni - Oktober ab April im 2. Jahr

 

Reicht für: ca. 200 Pflanzen