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Info: Einjährig. Höhe 30 - 60 cm. Stark würziges, anisartiges, süßliches Aroma, petersilienähnliche Blätter. Appetitanregend und blutreinigend. Verwendung frischer, feingehackter Blätter für Suppen, Soßen, Salate und Kräuterbutter, auch getrocknet als Tee.
Pflege: Aussaat dünn in Reihen mit 15 cm Abstand, leicht andrücken, nicht abdecken (Lichtkeimer!) und feucht halten. Von April - August auf 5 cm vereinzeln. Liebt halbschattigen, nicht zu sonnigen und zu warmen Standort und humosen, feuchten Gartenboden. Längere Ernte bei zeitversetzter Aussaat.
Gärtnertipp: Die Blätter werden vor der Blüte geerntet. Als Langtagpflanze kommt Kerbel im Sommer sehr schnell zur Blüte, daher eher früh säen.
Aussaat: ab Mai ins Frühbeet Ende Mai - Juli ins Freiland
Keimung: 15 - 20 Tage bei 8 - 20 °C
Ernte/Nutzung: Mai - Oktober 6 - 10 Wochen nach der Aussaat
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